Čtyřleté studijní obory

Kód a název oboru :  65-41-L / 01  Gastronomie

Dosažený stupeň vzdělání : střední vzdělání s maturitní zkouškou

Forma a délka studia : denní , 4 roky

Zaměření oboru :
Studijní obor Gastronomie je koncipován jako obor profesní přípravy s všeobecným přehledem o celé oblasti gastronomie a s předpoklady pro vykonávání provozních a řídících aktivit v oboru. Absolventi se uplatní ve vedoucích pozicích jako šéf kuchaři nebo číšníci-specialisté. Jsou připraveni vykonávat i odborné gastronomické činnosti - provozní, marketingové,obchodně podnikatelské a řídící - v různých pracovních pozicích a právně organizačních formách podnikání. 

Příprava zahrnuje teoretické i praktické vyučování.

Teoretické vyučování :

• v rámci teoretické výuky je hlavní důraz kladen na výuku odborných předmětů, výuku cizích jazyků, informační a komunikační technologie
• vyučované cizí jazyky jsou : anglický jazyk, německý jazyk, v případě zájmu ruský jazyk - výuka cizích jazyků se uskutečňuje v malých skupinách, což se projevuje i ve vysoké úspěšnosti  žáků u maturitních zkoušek
• velmi dobrých výsledků dosahujeme i v práci s dyslektiky a dysgrafiky
• individuální přístup k žákům je samozřejmostí
• výuka se uskutečňuje podle školního vzdělávacího programu
• žáci mohou využít motivační prospěchový program ke snížení, případně i neplacení školného
• škola poskytuje žáků, odměny ( kapesné) již od 1. ročníku

Obsah vzdělávání tvoří :

• všeobecně vzdělávací předměty:  český jazyk, cizí jazyky - německý a anglický jazyk, matematika, základy společenských věd, dějepis, základy přírodních věd, tělesná výchova
• odborné předměty : technologie, stolničení, potraviny a výživa, informační a komunikační technologie, písemná komunikace, společenská výchova, ekonomika a účetnictví, management a marketing

Praktické vyučování :

• Praktické vyučování je zajištěno na pečlivě vybraných a mnohaletou spoluprácí prověřených kvalitních pracovištích, která poskytují studentům kvalitní přípravu pro budoucí gastronomickou praxi ( např. Four Seasons,The Augustine Prague ) - seznam jednotlivých pracovišť 
• Praktická výuka se koná v 1.a 2. ročníku jeden den v týdnu ve 3.a 4. ročníku pak dva dny v týdnu

V průběhu studia jsou pro žáky pořádány odborné kurzy - barmanský, baristický a kurz vyřezávání do ovoce a zeleniny. Úspěšným ukončením studia dosáhne student úplného středního odborného vzdělání a získá vysvědčení o maturitní zkoušce.  Úspěšní absolventi se mohou ucházet o přijetí na VOŠ nebo VŠ.

Školné : 13 600,- Kč ročně ( školné lze hradit jednorázově, pololetně ), lze studovat i bezplatně či za velmi výrazně snížené školné při využití motivačníího prospěchového programu